Snacks & tussendoortjes

Bijzonder lekkere ijsjes

Broccoli/sinaasappel-smoothie op 'n stokje
tussendoortje voor 4 personen

  • 125 g kleine broccoliroosjes
  • 1 banaan, in plakjes
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 50 ml halfvolle yoghurt

- staafmixer, 4 ijslollyvormpjes (à 100 ml)

  1. Pureerde broccoliroosjes met de banaan en het sinaasappelsap met de staafmixer.
  2. Voeg de yoghurt toe en pureer nog kort. Schenk de smoothie in de vormpjes en vries ze in de diepvries in min. 4 uur in tot ijsjes.

Bereiding: 15 minuten
Wachten: 4 uur

Per persoon: 55 kcal / 0,5 g vet / 2 g eiwit / 9,5 g koolhydraten / 8 mg Natrium / 1,5 g vezels
Prijs per persoon: € 0,35

Variatietip

Vervang de broccoli door spinazie, bleekselderij of boerenkool.

IJssandwiches
tussendoortje of nagerecht voor 4 personen

  • 2 bekers ijs met stevia aardbeien of vanille (à 120 ml)
  • 8 biscuits
  • 25 g blanke hazelnoten
  1. Haal een mes langs het ijs en verwijder de bekertjes voorzichtig. Halveer elk ijsje horizontaal zodat 4 plakken ijs ontstaan.
  2. Leg elke plak ijs op een koekje. Druk er een 2e koekje op zodat een sandwich ontstaat.
  3. Hak de hazelnoten fijn en rooster ze in een droge koekenpan. Schud ze op een bord. Rol de ijssandwiches door de hazelnoten en bewaar ze eventueel weer in de diepvries.

Bereiding: 15 minuten

Per persoon: 225 kcal / 9 g vet / 5 g eiwit / 27 g koolhydraten / 205 mg Natrium / 1,8 g vezels
Prijs per persoon: € 1,50

Light-variant

Ook heel lekker, maar minder calorieën: vervang de biscuits door rijstwafels. Per persoon: 170 kcal / 7 g vet / 3 g eiwit / 24 g koolhydraten / 85 mg Natrium / 1,5 g vezels.
Kies je voor chocorijstwafels, dan is het per persoon: 185 kcal / 9 g vet / 3 g eiwit / 22 g koolhydraten / 90 mg Natrium / 1,5 g vezels. 

Variatietip

Vervang de geroosterde hazelnoten door suikervrije chocolade of geraspte kokos.

Meer recepten van Gezond Idee