Maastricht UMC+
- Zuivel (melk en uit rauwe melk bereide producten zoals kaas, kwark, yoghurt, karnemelk)
- Eieren
- Vlees
- Kip
- Vis
- Peulvruchten
- Sojaproducten
- Quorn
- Quinoa
- Noten
- Paddestoelen
Eiwitrijke recepten van Gezond Idee:
- Eiwitrijk ontbijt: heerlijke havermoutmuffins
- Eiwitrijke lunch/diner: kipquiche met champignons
- Eiwitrijk toetje: kwarktaart met vers fruit
Workout geeft extra resultaat met eiwitten
Als je voeding veel eiwit bevat, heeft je workout extra resultaat. Dat ontdekte wetenschapper Bart Pennings van het Maastricht UMC+. De opbouw van spierweefsel wordt namelijk beter gestimuleerd met eiwitrijke voeding. Helemaal als je vóór de maaltijd sport. "Er wordt meer van het geconsumeerde eiwit omgezet in spierweefsel wanneer er vóór de maaltijd sprake is van fysieke inspanning."
Eiwit helpt tegen middagdip
Eiwit ook helpt tegen de bekend middagdip. Uit onderzoek van Cambridge University blijkt dat eieren uitstekend helpen tegen een vermoeidheidsdip. Vooral het witte gedeelte van eieren houd je wakker en alert. Ze geven een betere energieboost dan koolhydraten uit chocola, koekjes en snoep. Ook goed nieuws voor afvallers dus. Onderzoeker dr. Denis Burdakov: "Als je kunt kiezen tussen jam of ei op je toast, kies dan voor dat laatste. Er zitten misschien net zoveel calorieën in, maar door het eiwit verbrandt je lichaam meer calorieën."
