Maastricht UMC+
Deze lekker gezonde feestmenu's en -recepten zijn speciaal voor Gezond Idee ontwikkeld door Studio Philippi samen met de diëtisten van Maastricht UMC+. Meer smakelijke recepten vind je in het Gezond Idee kookboek.
- Feestelijk vegetarisch koken voor veel mensen: bloemkoolsoep met hazelnoten en krokante salie, gevulde zoete aardappel met kikkererwten en haricots-vertssalade, kwarkpanna cotta met cranberry-anijssaus
- Feestelijk koken voor veel mensen: bloemkoolsoep met Hollandse garnalen en kervel, mediterrane rollade met haricots-vertssalade, kwarkpanna cotta met cranberry-anijssaus
- Gezonder fastfood-menu: knollenfriet met pastinaakmayo (VEGA), Griekse kipburger met tzatziki en geroosterde spicy kikkererwten (VEGA).
- Kerstkliekjes-recepten: gegratineerd stoofvleeshapje, sushi met groenten en ei, broodje 'pulled meat' met koolsalade, linzenkoekjes met geroosterde notendip, kruidenpesto met bloemkoolmandje, bitterbal van stamppot met piccalilly, ananas-mueslimuffins met olijfolie en pistache-yoghurtfrosting, en jam-amandeltrifle
- Kerstmenu Een feestelijk kerstmenu van Gezond Idee met pompoenespresso, haasmedaillons met cranberrysaus en een rucola-spruitenstamppotje, en warme stoofpeertjes met luchtige sinaasappelyoghurt.
- Kerstmenu: een heerlijk kerstmenu met bruschetta met peer en parmaham, kalkoenbouillon, notenquinoa met gegrilde paprika, waterkers en rosbief, en yoghurtpavlova met granaatappel en pistache.
- Kerstmenu met een Limburgs tintje Een feestelijk kerstmenu met speltpannenkoekje met Limburgse boerenham, sla & stroopdressing, kalfsschnitzel met Limburgse mosterdjus en frisse pastinaak-kruidenpuree, en stoofpeertje met bier, boerenyoghurt en geroosterde hazelnoten.
- Kerstrecepten voor een stressvrij kerstdiner Deze kerstrecepten van Gezond Idee zet je snel op tafel of kun je al vantevoren maken: gegrilde kipsalade met verse ananas, Italiaans stoofvlees met lintpasta, en ricotta crème brûlée.
- Paasbrunch (VEGA) Een heerlijke paasbrunch met een lentesoepje met basilicum, een kruidenbroodkransjes met paasei en yoghurt panna cotta met aardbeien.
- Paasmenu Lekker smullen met Pasen met een heldere lentebouillon, mini-paasrollade met kruiden-citroenrijst en kwarkhangop met gemarineerde vlierbloesem-aardbeien.
- Sinterklaasgebak: Volkoren wortel-mandarijncake met amandel
- Sinterklaashapjes voor pakjesavond: boerenkoolborrelballetjes met speculaaskruiden, volkoren wortel-amandelmuffins en een boerenkool-mandarijnsmoothie
- Sinterklaasrecept Volkoren speltkruidnoten met chocolade & alcoholvrije mandarijnglühwein.
- Sinterklaasrecepten met mandarijntjes Deze Sinterklaasrecepten met mandarijntjes kunnen kinderen – met een beetje hulp van pappa of mamma – zelf maken: wortel-mandarijnsalade en mandarijntrifle.
- Suikerfeestsnacks Vier het suikerfeest met gevulde dadels en abrikozen, limoen & koriander couscous met amandel, lamsgehaktballetjes met harissa en Turkse yoghurt met granaatappelpitjes.
- Vakantierecepten: een Picknickmaaltijd: volkoren wrap met koolsalade en pulled chicken of , een Campingmaaltijd: mac 'n cheese met ricotta, broccoli en ham en een Onderwegmaaltijd: koriander-groentenquiche uit 't vuistje.
- Vega-kerstmenu om van te watertanden met bruschetta met peer en Hollandse blauwaderkaas, pastinaakbouillon met omeletreepjes, rodebietrisotto met waterkers en geroosterde noten, en yoghurtpavlova met granaatappel en pistache.
- Vega-kerstmenu Zet een heerlijk vega-kerstmenu op tafel met pompoenespresso, lauwwarme salade met spruiten, briecrouton en cranberrysaus, en warme stoofpeertje met luchtige sinaasappelyoghurt.
- Vega-kerstmenu met een Limburgs tintje Speltpannenkoekje met Limburgse geitenkaas, sla & stroopdressing, grotchampignons met Limburgse mosterdjus en frisse pastinaak-kruidenpuree, en stoofpeertje met bier, boerenyoghurt en geroosterde hazelnoten.
- Vega-kerstrecepten voor een stressvrij kerstdiner Deze vegetarische kerstrecepten van Gezond Idee zet je snel op tafel of kun je al van tevoren maken: een salade met oude kaas en ananas, auberginerolletjes met ricotta en spinazie, en ricotta crème brûlée.
- Zomerpicknick (VEGA) met geroosterde groenten, zoete-aardappelsalade en gember-frambooswater.
