Heerlijke hoofdgerechten

Deze lekker gezonde hoofdgerechten zijn speciaal voor Gezond Idee ontwikkeld door Studio Philippi, in samenwerking met de diëtisten van Maastricht UMC+. Meer heerlijke recepten vind je in het Gezond Idee kookboek.
Foto's Studio Philippi

• Auberginerolletjes met ricotta en spinazie (VEGA)
• Aspergequiche met ei en cashewnoten (VEGA)
• Bloemkoolnasi met vega gehakt en zelfgemaakte light-pindasaus (VEGA)
• Broccolistamppot met runderchipolata  
• Broccoli-aardappelsoep met zalmstengels
• Chili con carne met 2-bonen, rundergehakt, muntyoghurt en zilvervliesrijst
• Courgette-parmezaanrisotto met citroen (VEGA)
• Eieren in pittige light-pindasaus met groenten en noedels (VEGA)
• Erwten/paprikasoep (VEGA)  
• Gegrilde groene asperges met geitenkaas & bulgursalade (VEGA)
• Gehaktballetjes in tomaten-rozemarijnsaus en volkoren penne
• Geroosterde groenten met naanbrood en pittige paprikahummus (VEGA)
• Gevulde zoete aardappel met kikkererwten en haricots-vertssalade (VEGA)
• Gezonde hamburger 
• Gezond fastfood-recept: Griekse kipburger met tzatziki
• Groenten-BBQ Met vlees- en VEGA-recepten
• Groentepizza: broccolipizza met tonijn en champignons
• Indiase viscurry met broccoli 
• Indische kip met wokgroenten en (zilvervlies)rijst
• Italiaans stoofvlees met lintpasta
• Japanse noedelsoep met kastanjechampignons en bief
• Kalfsschnitzel met Limburgse mosterdjus en frisse pastinaak-kruidenpuree
• Kedgeree met gerookte zalm & ei
• Kipfilet in yoghurt-dillesaus
• Kipquiche met champignons
• Lauwwarme maaltijdsalade met spruiten, briecrouton en cranberrysaus (VEGA) 
• Mac 'n cheese met ricotta, broccoli en ham
• Marokkaanse groenteburger (VEGA)
• Mediterrane rollade met haricots-vertssalade
• Mexicaanse groentesalade met amandel (VEGA)
• Notenquinoa met gegrilde paprika, waterkers en rosbief
• Oosterse zalmfilet met radicchio-cranberrysalade
• Panlasagne met mozzarella en rucola (eenpitsgerecht)
• Pastasalade met zeekraal
• Pikante kikkererwten met champignons & toast 
• Pittige hutspotsoep met magere rookworst (maaltijdsoep)
• Pofaardappel met Griekse bonensalade (VEGA)
• Poké bowl met gegrilde kip, mango en komkommer
• Pompoenhutspot met kip-ketjapreepjes en sesamzaad
• Pompoen-maaltijdsalade krokant met ricotta (VEGA)
• Pompoenrisotto met krokante salie (VEGA) 
• Pompoenstamppot mediterraan met runderworstjes 
• Preiquiche met tofu (VEGA)
• Quinoa-nasi met kip 
• Quinoasalade met tomaat, feta, spinazie en pinda's (VEGA)
• Ribkarbonade met gemberjus, sperzie-bonen & geroosterde aardappelschijfjes
• Rodebietrisotto met waterkers en geroosterde noten (VEGA)
• Rucolastamppot met zalm en geroosterde tomaatjes
• Runder-bonenburger met gegrilde rode ui
• Salmorejo - koude tomatensoep
• Savooienkoolstamppot met zoete aardappel en gember-korianderkip
• Sinaasappelkip met spinaziesalade
• Spaghetti met boerenkool en spekjes
• Tagliatelle met zalm & broccolisaus 
• Thaise groene groentecurry met peulvruchten (VEGA)
• Tomaten-linzensoep met aubergine (VEGA) 
• Vislasagne met spinazie
• Visschaaltje met spinazie en walnoten
• Vistajine met muntcouscous 
• Winter-enchiladas met pastinaak (VEGA)
• Wittebonen-parmezaansoep met pestocroutons (VEGA)
• Witlofstamppot met peer, honing, hazelnoten en krokante ham
• Woksalade met pompoen en kikkererwten (VEGA)
• Wortelpapardelle met pittige spinazie en feta (VEGA)
• Zalmfilet met ei, citroen-bieslooksaus en lentegroenten
• Zoete aardappel-stamppot met rucola en walnoten (VEGA)
• Zomerpicknick (VEGA) met geroosterde groenten, zoete-aardappelsalade en gember-frambooswater
• Zuurkoolschotel met appel en aardappelpuree met gerookte makreel