Hoofdgerechten

Snelle wraps caesar style met kip

Hoofdgerecht voor 4 personen

  • 3 eieren
  • 2 el olijfolie
  • 300 g kipfilet
  • 1 el sojasaus
  • 2 el citroensap
  • 5 el halvanaise
  • 8 volkoren tortillawraps
  • 200 g romaine sla, in reepjes
  • 2 rode uien, in reepjes
  • 1 blikje maïs (150 g)
  • 2 el kappertjes
  • 50 g parmezaanse kaas, in krullen geschaafd 
  1. Kook de eieren in 7 minuten hard; laat ze schrikken in koud water. Pel de eieren en snijd ze in plakjes. 
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bestrooi de kipfilets met peper. Bak de kip in 10-12 minuten bruin en gaar.
  3. Meng de sojasaus met het citroensap door de halvanaise. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
  4. Besmeer de wraps met de halvanaise. Beleg ze met achtereenvolgens de sla, kipfilet, ei, ui en maïs. Strooi er de kappertjes en de kaaskrullen over.
  5. Rol de wraps op en snijd ze diagonaal door. Leg de wraps op 4 borden.

Bereiding: 20 minuten
Per persoon: 610 kcal / 29 g vet / 36 g eiwit / 50 g koolhydraten / 1048 mg natrium* / 5 g vezels

Dit gerecht bevat relatief veel natrium. Pas de rest van de dag dus op met zout.

Tip 

Plakjes groene appel geven de wraps een fris accent.
Geef er voor voldoende groenten een salade bij.

Gezond idee: volkoren wrap

Aanmelden nieuwsbrief