Ontbijtrecepten

Recept voor krachtsportontbijt: volkoren toast met ricotta, ham & avocado en citrussap

krachtontbijt voor 4 personen

  • 4 sneden volkoren brood
  • 1 avocado
  • 2 limoenen
  • 75 g ricotta
  • 4 plakjes achterham
  • 2 tl bieslook, fijngehakt
  • 500 ml vers sinaasappelsap 
  • sap 1 citroen
  1. Rooster het brood goudbruin en krokant. Halveer intussen de avocado. Wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd het avocadovlees in schijfjes. Besprenkel met het sap van 1 limoen.
  2. Besmeer de toast met de ricotta en beleg met de ham en de avocado. Bestrooi met bieslook en peper naar smaak.
  3. Leg de toast op 4 borden. Meng het sinaasappelsap met het citroensap en sap van de laatste limoen. Schenk het sinaasappelsap in 4 glazen en serveer bij de toast.

Per persoon: 275 kcal / 13 g vet / 10 g eiwit / 28 g koolhydraten
Bereiding: 20 minuten
Prijs per stuk: € 1,75

Variatietip

Vervang voor een vegetarische toast de ham door plakjes gekookt ei.

Meer slimme recepten voor sporters