Ontbijtrecepten
Warm fruit met honing en amandel
- 1 el amandelschaafsel
- 1 el zonnebloemolie
- 1 sappige handpeer of appel, in blokjes
- ½ mango, in blokjes
- ¼ ananas, in blokjes
- 1 kleine banaan, in plakjes
- 75 g blauwe bessen
- 50 ml appel- of sinaasappelsap
- 2 tl honing
- 75 g magere kwark
- Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
- Verhit in de koekenpan de olie. Bak de peer of appel, mango en ananas 2 min. zachtjes. Schep de banaan en blauwe bessen erdoor.
- Voeg de appelsap en honing toe en smoor het fruit op laag vuur nog 3-4 min.
- Schep het warme fruit in 2 kommen. Schep de kwark erbij en bestrooi met het amandelschaafsel.
Bereiding: 20 minuten
Per persoon: 350 kcal / 7 g vet / 6 g eiwit / 61 g koolhydraten / 18 mg natrium / 8,5 g vezels
Prijs per persoon: € 2,45
Variatietip
Bak voor wat pit 1 cm geraspte gember mee.