Gezond snack-recept: geroosterde spicy kikkererwten (VEGA)
- 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt
- 1 el olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- ¼ tl chilipoeder
- bakplaat bekleed met bakpapier
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Spoel de kikkererwten af en dep ze goed droog.
- Meng de kikkererwten met de olijfolie, de komijn en de chilipoeder. Spreid de kikkererwten uit op de bakplaat.
- Rooster de kikkererwten in de voorverwarmde oven 20-25 min. tot alle kikkererwten goed knapperig zijn.
Serveer de kikkererwten lauwwarm of op kamertemperatuur in plaats van nootjes bij een glas wijn of bier.
Bereiding: 10 minuten
Oven: 20-25 minuten
Per persoon: 103 kcal, 5 gram vet, 8 gram eiwit, 18 gram koolhydraten, 162 mg Natrium en 7 gram vezels
Ter vergelijking:
- een handje borrelnootjes(25 gram) bevat 141 kcal / 8 g vet / 4 g eiwit / 12 g koolhydraten / 227 mg Natrium / 1 g vezels.
- een handje ongezouten nootjes (25 gram ) bevat 166 kcal / 14 g vet 6 g eiwit / 4 g koolhydraten / 1 mg Natrium / 2 g vezels.
Prijs per persoon: € 0,45
Tip
Geroosterde kikkererwten zijn ook lekker in een salade, bijvoorbeeld met verse geitenkaas, avocado en rucola.
Lekker voor erbij: mocktails
Lekker voor bij een borrelsnack: alcoholvrij cocktails (ofwel mocktails) van Gezond Idee met ook nog eens minder calorieën! Als dat niet genieten is. Je kunt kiezen uit een mojito mocktail, aardbei & gember mocktail, en een peer & vanille mocktail. Proost! Bekijk de recepten