Gezond snack-recept: geroosterde spicy kikkererwten (VEGA)

geroosterde spicy kikkererwten
Vegetarisch borrelhapje voor 4 personen
  • 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl gemalen komijn
  • ¼ tl chilipoeder 
  • bakplaat bekleed met bakpapier
  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Spoel de kikkererwten af en dep ze goed droog.
  2. Meng de kikkererwten met de olijfolie, de komijn en de chilipoeder. Spreid de kikkererwten uit op de bakplaat.
  3. Rooster de kikkererwten in de voorverwarmde oven 20-25 min. tot alle kikkererwten goed knapperig zijn.

Serveer de kikkererwten lauwwarm of op kamertemperatuur in plaats van nootjes bij een glas wijn of bier.

Bereiding: 10 minuten
Oven: 20-25 minuten

Per persoon: 103 kcal, 5 gram vet, 8 gram eiwit, 18 gram koolhydraten, 162 mg Natrium en 7 gram vezels

Ter vergelijking:

  • een handje borrelnootjes(25 gram) bevat 141 kcal / 8 g vet / 4 g eiwit / 12 g koolhydraten / 227 mg Natrium / 1 g vezels. 
  • een handje ongezouten nootjes (25 gram ) bevat 166 kcal / 14 g vet 6 g eiwit / 4 g koolhydraten / 1 mg Natrium / 2 g vezels.

Prijs per persoon: € 0,45

Tip

Geroosterde kikkererwten zijn ook lekker in een salade, bijvoorbeeld met verse geitenkaas, avocado en rucola.

mocktails
Lekker voor erbij: mocktails

Lekker voor bij een borrelsnack: alcoholvrij cocktails (ofwel mocktails) van Gezond Idee met ook nog eens minder calorieën! Als dat niet genieten is. Je kunt kiezen uit een mojito mocktail, aardbei & gember mocktail, en een peer & vanille mocktail. Proost! Bekijk de recepten

 

 

 

verantwoord fastfood
Meer gezonde fastfood-recepten

Aanmelden Gezond Idee Nieuwsbrief
Sluit de enquête